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娇嫩滑口《滑蛋牛肉》(2/8)
材料图。
肉切逆纹的薄片，加入调味料（A）拌匀腌半小时。
青葱切成葱花备用。
鸡蛋打散加入少许盐和料酒拌均匀。
油中温，放下牛肉过下油捞起控干油份。（肉肉变色即可）
把肉放进蛋液中拌匀。
烧热适量的油，倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
装盘，再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦！