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五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋(
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将鸡蛋鹌鹑蛋洗干净放入锅中,加入适量的冷水,用中火煮开;
在煮开过程中,将葱段,姜片,八角,香叶,桂皮,茶叶按个人量备好;
将鸡蛋鹌鹑蛋捞出,放入冷水中,晾凉,用小勺敲出缝隙;
之后将敲好的鸡蛋鹌鹑蛋和配料放入锅中,加入足量的清水,适量的盐和酱油,用大火煮开,中火煮半个小时;
煮好的茶叶蛋,浸泡一段时间(一夜最好),而后将配料挑出即可。