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双拼腊味蒸饭(4/8)
米提前用水浸泡一小时左右
砂锅底抹少许油，加入泡好的大米，加入清水，大火烧开后转小火
加入切片的腊肉和腊肠，盖盖儿小火焖煮
另烧一锅开水，水中加少许盐和植物油，将油菜和香菇烫熟
米饭变粘稠后打入一个鸡蛋，继续小火焖煮
锅中热少许香油，爆香葱姜蒜香叶干辣椒，加少许水，红烧酱油，蒸鱼豉汁，白糖，熬制成调味汁
鸡蛋五成熟后加入煮熟的香菇和油菜，并淋上调味汁
关火后盖盖继续焖10分钟左右即可