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五花肉酱烧八爪鱼(
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五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫
姜切片,葱切段
锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖,加水没过肉
大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多,开大火,收干即可。