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双蚝烧洋葱(3/5)
蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳，切成丝。蒜头切成蒜末备用。
锅中座油，先放蒜末爆香，把蚝干沥去水，下油锅中爆炒。
加入切好的洋葱同炒，此时可加点酱油调色了，洋葱不易炒倒，要加点水焖煮。
水加足焖3分钟左右，揭开盖子，加入蚝油调味，若觉得不够咸再加点盐。
码好味再翻动几下，出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。