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木瓜西兰花炒虾仁(4/6)
虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用。
锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油。
倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用。
锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会。
加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味。
最后锅中加入水淀粉收汁即可。