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甜滋滋的【返沙芋条】,穿着一身绵绵沙糖衣!(
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芋头去皮切成粗条状。
备好白砂糖和青葱。
油烧热,把青葱放进去过一下油,捞起。(这样油就会有着青葱香味,不放也行)
加少许盐入油中,放下芋条用中火炸至熟透。
捞起芋条沥干油份,把油倒出,锅弄干净。
放少许水,加入2汤匙白砂糖用中火煮至冒白泡泡时转小火。(我的芋头不大,所以只放2汤匙的糖)
倒入炸好的芋条【关火】。
用勺子不停滴翻动和降温后,糖浆就会变成白色的绵沙。
甜滋滋滴【翻沙芋条】