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奶油泡芙(1/9)
黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火
低粉过筛加入锅中，拌均匀。
这时再开火，中火，一边搅拌。
待锅底有挂面糊时，关火。
面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次。
拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型
将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上。
预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右。
烤好后，从底部挤入奶油即可