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素三鲜煎饼盒子(6/7)
韭菜洗净，拎干水份，切碎。
粉丝用水煮熟，也拎干水份，剪碎。
鸡蛋1个，用油炒熟
锅中放底油，将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油。
炒好的馅取出，稍放凉
煎饼打开，选择适当大小，放入馅料包成长方行盒子。（我用一张煎饼包了4个盒子）
平锅中放入少量橄榄油，将盒子放入。一面煎成金黄色翻面，另一面煎成金黄色就好了。