素三鲜煎饼盒子
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步骤1/7
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韭菜洗净，拎干水份，切碎。
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步骤2/7
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粉丝用水煮熟，也拎干水份，剪碎。
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步骤3/7
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鸡蛋1个，用油炒熟
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步骤4/7
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锅中放底油，将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油。
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步骤5/7
炒好的馅取出，稍放凉
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步骤6/7
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煎饼打开，选择适当大小，放入馅料包成长方行盒子。（我用一张煎饼包了4个盒子）
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最后一步
平锅中放入少量橄榄油，将盒子放入。一面煎成金黄色翻面，另一面煎成金黄色就好了。
1、韭菜要控干水，这样炒出的馅才干爽，容易包盒子。
2、粉丝同样控干水份，保证馅量的干爽。
3、因为馅是熟的，只要外皮煎酥黄就可以了，很省时间。
4、馅中也可以加入海米，更增鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-14
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