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宫保鸡丁(0/4)
将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。
鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。
在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。
再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。