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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200克

、

花生米 50克

、

葱段适量

、

姜片适量

、

红辣椒段适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味精适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

水淀粉适量

、

高汤适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。
步骤2/4
鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。
步骤3/4
在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。
最后一步
再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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