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芋头咸粿(1/8)
芋头蒸熟，切成小丁。
肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
300G粘米粉用300ML水和成米浆水。
米浆和配料炒成均匀成糊状后。
倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。
上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。
将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。