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雪菜冬笋肉丝(4/9)
把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分。
把冬笋切成丝。放在热水中焯一下。
这自然是豆腐干啊，这个品种比较香。把豆腐干切成条状。
在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌。
最后把雪菜切好。
热锅，锅非常烫，冒烟时再放入油。油放入后马上放入冬笋丝爆炒。
放入雪菜和豆腐干继续炒。
接着可以马上放肉丝炒。
最后加些许水烧开，汁水收干。放入鸡精就大功告成了。