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地三鲜*~*(5/7)
土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
葱花，蒜拍碎
锅中放油，下土豆片炸
土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！