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卤香菇(4/4)
干香菇泡发充分，去蒂捞出切成厚片。如果香菇很小，不切也行。
上炒锅，少量油，七成热时下香菇翻炒至略干，加生抽加糖翻炒，最后把泡香菇的水过滤杂质后加入。
大火收至卤汁浓缩。
出锅。冷热吃均可。成品咸鲜可口，香气浓郁，佐餐佳品，下面条来一勺子当浇头，甚是美味。我家冰箱常年储备O(∩_∩)O