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千张裹香椿头(10/10)
香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
先在锅中把水烧开后放入香椿
先在锅中把水烧开后放入香椿
烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。
千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。
关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
卷起切成长度一样的小段。
做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。