千张裹香椿头
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步骤1/10
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香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
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步骤2/10
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先在锅中把水烧开后放入香椿
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步骤3/10
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先在锅中把水烧开后放入香椿
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步骤4/10
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烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
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步骤5/10
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焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。
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步骤6/10
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千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。
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步骤7/10
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关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
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步骤8/10
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把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
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步骤9/10
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卷起切成长度一样的小段。
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最后一步
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做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
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