清炒红菜苔(
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红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。
热锅上油,油热后下蒜末爆香。
下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。