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椰奶布丁(
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鹰粟粉 加150克椰浆拌匀,剩余椰浆和淡奶油拌匀上锅烧热,放入鱼胶片浸泡。
待鱼胶变软,上火烧化,不停用小勺在锅中搅拌,放入白砂糖,烧开后倒入混有鹰粟粉的椰浆搅匀,起稠后离火。
倒入模具内,入冰箱冷却,待凝固后倒入碟子即可。
速冻草莓打碎,在锅中加少许黄油,白糖炒开,放碗冷却后淋在布丁边上,撒黑白巧克力碎点缀完成。