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酥炸鱼骨(1/3)
切好的鱼骨，加盐，姜末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉腌制入味。
依次滚一层生粉，蛋液，面包糠。
热锅下油，待油六成热左右，下处理好的鱼骨，炸至两面金黄后捞出沥油。（喜欢外表更酥的，可以把鱼骨捞出后再把油烧开，复炸一次）