鸡血豆腐汤的做法_菜谱

宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；

在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；

同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；

热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；放入一勺食用油；

水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；

再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子;

加入少许盐;加入鸡血；水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；

撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；

最后淋上香油就可以出锅了。