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姜葱焗大闸蟹(10/11)
红葱头去掉外衣，洗干净切成片。
葱洗净，切段。
姜去皮，切丝。
大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。
锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。
加入两汤匙料酒。
加入小许盐。
最后放入清洗干净的大闸蟹。
盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。