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雪里蕻炒黄豆(18/18)
提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）
将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）
将黄豆多煮一会。
把泡好的雪里蕻切成小段。
葱、姜切末，小红辣椒剪成段。
黄豆捞出放入小碗。
锅内放油。
热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒。
出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。
放入肉末。
将肉末滑散煸酥。
放入酱油。
煸炒至均匀。
放入雪里蕻。
煸炒雪里蕻出香味。
放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味。
放入黄豆。
煸炒均匀出锅即可。