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核桃栗子鸡(
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锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;
把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;
水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;
然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;
开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;
然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上烤熟的核桃仁,关火。