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阿婆菜炒毛豆(2/5)
将阿婆菜从瓶里取出，用清水浸泡5-8分后钟洗净（浸泡时间不要过久），剪去部分老梗老叶后切碎；
红椒切丁，毛豆剥壳取肉；
炒锅烧热下油（油要比平时炒菜稍多一点），油热后下毛豆煸炒至变色；
下阿婆菜煸炒，加入小半碗清水和1勺白糖，盖锅盖烧2-3分钟；
倒入红椒丁，快速翻炒后大火收汁即可。