啤酒烧带鱼(
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带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
鸡蛋打散
带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出
锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎 倒入没过带鱼的啤酒
倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可
