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牛肉汉堡饼(7/7)
牛肉末加少许白兰地拌匀；
豆腐用重物稍微压去水份后勺子捻碎成泥；
牛肉末、豆腐泥、洋葱碎一起混合，加黑胡椒、生抽和盐拌匀；
舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回拍打，將內部空气排出.使拍成的肉饼结实一点；
用平底锅抹点橄榄油，小火将肉饼两面煎熟；
淋上黑椒汁即可佐餐。
将生菜、西红柿、低脂芝士片、酸黄瓜和汉堡饼一起，夹在全麦餐包中即是亦真亦假的牛肉汉堡喽。