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果仁菠菜(2/5)
菠菜清洗干净。
菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。
菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。
锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了。
菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。