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豌豆炒虾仁(0/3)
*虾仁用部分盐，胡椒粉，水淀粉腌片刻；豌豆洗净，焯熟。
*锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐，胡椒粉，水淀粉及清汤对成汁。
*锅内留底油，下虾仁，豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟。