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西红柿鸡蛋面(13/17)
西红柿表皮轻轻用刀划上十字
将西红柿放入开水中
西红柿表皮被迅速烫开
将西红柿剥皮
去了皮的西红柿切块
打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）
鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)
锅内放油，油热倒入鸡蛋液
快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用
锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）
倒入西红柿块，煸炒一会
略出红油放入盐、白糖，调味
煸炒至西红柿变软出汤
倒入鸡蛋
翻炒均匀，加入少许水淀粉
出锅即可
做锅煮锅面条 将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊