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腐皮肉卷 (6/10)
葱姜切碎备用
肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
加入葱姜拌匀
加入一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用
在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起
顶边用淀粉水封口
锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下
小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油
小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅