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鲜花椒炸酱(5/11)
鲜花椒用清水漂洗一下，沥干
五花肉切成丁、葱姜切末备用
黄瓜洗净切成丁
用石臼把花椒捣碎
锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒
加入葱姜末爆香
把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明
加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱
加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠
加入一点香油即可停火出锅