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锅包肉(2/5)
胡萝卜，姜，葱切丝。蒜切末备用。
调料调成汁备用。
猪肉切3厘米厚片，淀粉调成淀粉糊。将肉沾满淀粉糊待油5成热时下锅进行初炸
油温八成热时复炸。
炸好后捞出。锅底留少量油下切好的配料，翻炒后调入配好的汁，然后倒入炸好的肉翻炒出锅。