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土豆香蕉紫菜卷(2/16)
土豆去皮洗净。
切成块放入玻璃碗。
入微波炉蒸熟。
取出后碾成泥。
黄油从冰箱里拿出来室温回暖。
将黄油加入土豆泥中，再加入盐拌匀。
香蕉去皮，尽量修成长直条。
横切成几段。
将寿司紫菜平铺在寿司帘上。
均匀抹上土豆泥。
自一边放上香蕉条。
借助寿司帘慢慢卷起来，边缘用土豆泥粘住。
切成两段后放入鸡蛋液中，滚上蛋液。
均匀拍上面包糠。
锅内放油烧至六成热，下入香蕉卷，炸至金黄色捞出。
改刀装盘，撒上面包糠即可。