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玫瑰玛瑙肉(3/7)
将肉用刀把肉皮毛孔里的脏东西刮干净
将肉冷水下锅氽烫好捞出浮沫，然后用大火将肉煮熟 冷水将肉下锅去煮这些肉里的脏气会容易出来，用热水下锅一烫肉收紧了，脏东西就不容易氽烫出
肉煮熟后捞出最好是自然放凉切块，不要用凉水洗肉，这样会让肉一热一冷肉不容易煮烂
锅内放油后将切好的肉块放入锅内
倒少许生抽和料酒，加入少许料酒和生抽是为了去除肉的腥味
翻炒后倒入腐乳汁， 因为腐乳汁是咸的，所以不用放盐就可够味
加入半碗水，小火将锅内肉收干汁即干