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面筋烧鸡块(1/8)
将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口
鸡块氽水捞出温水洗净备用
锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香，
再倒入洗好的鸡块快速翻炒
翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水，
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火
放入适量的盐和鸡精，
汤汁收干后出锅即可