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芝士烤红薯(
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红薯洗净入锅蒸熟(约30分钟,视红薯的大小而定);马苏里拉芝士切碎备用;
取出蒸熟红薯在2/3处切开,挖出红薯肉放另一碗内稍舟放凉待用;要注意不要把薯皮挖破,最好留薄薄的一层薯肉(如果红薯较大可对半切)
把挖出的薯肉压成泥,然后依次把鲜奶油、炼奶放入红薯泥中拌匀;
将拌好的薯泥重新填入红薯壳中;
铺一层薯泥然后铺一层芝士至铺满;(不要压得太实哦)
填好薯泥后抹平表面均匀地撒上芝士,放入预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约15分钟左右至表面芝士成金黄焦斑即可。