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鱼香豆腐(4/6)
豆腐入锅蒸透后，切成粗条。
锅内放油烧热，下入豆腐条煎。
煎至四面金黄，捞出沥油。
用糖、酱油、苹果醋、料酒、盐、湿淀粉、鸡精调好鱼香汁。
锅内放少许油加热，放姜蒜末爆香，倒入鱼香汁烧至起泡，放入煎好的豆腐条翻炒均匀。
最后加入事先切好的尖椒片、葱花炒匀后出锅装盘。