五花肉切小块，入锅小火煸炒至金黄色后加入葱，姜，继续煸炒。 加入30毫升料酒，15毫升生抽，15毫升老抽，翻炒至颜色均匀。 加入一小把冰糖，炒至冰糖融化后加入开水，开水和肉平齐即可，然后加入板栗，大火煮开后小火烧40分钟至肉软烂。 大火收汁后装盘，开始吃！