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彩椒炒鸡丁(3/4)
鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜。彩椒切块
把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。
鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。