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日式桃山黄金皮/紫米皮月饼(12/14)
两种颜色的馅料分别取15克，按成片。
一枚馅料，放在紫米皮中。
用紫米皮包一半。
再把露陷的一边倒扣在黄金皮上。
衔接处撵薄，揉圆。
.包好的生胚放入模具中。想要黄色的就把黄色的饼皮放在花片的一边。喜欢黑色的就反之。
烤盘铺上烤布，用模具压出喜欢的花形。
放入预热好的烤箱，中层，加热5分钟后取出刷上全蛋液，继续加热5分钟即可。
把饼皮分成30克/个。我用的是10头，每个50克的模具。馅料分成20克/个。
把皮压瘪，放上一个馅料球。
慢慢包好，搓成圆形。
模具中放入喜欢的花片，包好的生胚放入模具中。
烤盘铺上烤布，用模具压出喜欢的花形
放入预热好的烤箱，中层，加热5分钟后取出刷上全蛋液，继续加热5分钟即可。