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佛手瓜鱼头汤(6/9)
鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；
手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；
从中间剖开；
把佛手瓜的核挑出来；
佛手瓜切片；
热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；
倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；
加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你：