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红酒葡萄干面包(10/11)
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上，沥干，剩余的红葡萄酒留着备用
将材料B全部混合，揉成稍具光滑状的面团
加入黄油，揉出膜
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
翻面后铺上做法1的葡萄干约1/2面积
将面团对折
并用叉子将三面压合并粘贴紧，然后在表面插洞
盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟
在面团表面均匀地刷上蛋液，烤箱预热180度，烤约25分钟