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火腿肠面包(2/10)
将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段
将面团放温暖处进行基础发酵
取出,排气,分割成5个,滚圆后松弛15分钟
擀成椭圆形
从左至右卷起来,接缝处捏紧
将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿,交替进行搓长
搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型
排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束,将香肠放在“0”的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰
烤箱预热180度,中层,15分钟。