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香酥鸡腿汉堡(0/16)
汉堡坯的制作： 所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）
放入袋中进行基础发酵约两倍大
分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵
在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻
烤箱预热180度，烤约18分钟
制作鸡排： 将鸡腿洗净，
剔去骨头
加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜
取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠
小火炸约6至9分钟，
呈黄色捞出沥干油份
汉堡制作 将汉堡坯从中间切开，不要切断
涂上沙拉酱或者番茄酱
铺上生菜叶
夹上鸡排即可
汉堡坯的制作： 所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）