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千张卷肉(0/6)
香菇切丁备用
肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子
再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出
卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香 倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可