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鱼香鱼块(5/6)
干红椒切段，姜切片，葱切段
将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
加水煮约八分钟至入味即可