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鱼香鱼块的做法

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鱼香鱼块

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱼块

、

干红椒

、

姜

、

葱

、

豆瓣酱

、

料酒

、

胡椒粉

、

盐

、

生粉

、

醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6
干红椒切段，姜切片，葱切段
步骤2/6
将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
步骤3/6 点击查看大图
锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
步骤4/6 点击查看大图
锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
步骤5/6 点击查看大图
下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加水煮约八分钟至入味即可

小贴士

炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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