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鲜奶油面包(
2
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将材料A全部混合,用后油法加入B搅拌成稍具透明薄膜的面团
面团装入袋中密封,发酵一夜
将面团分割成六等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约十五分钟
将面团整形成长约28CM的长条形
再编成辫子状
放入烤盘
盖上保鲜膜,置于温暖处进行第二次发酵
酥松粒的制作:将糖粉、低粉及奶粉混合均匀,再加入无盐黄油,用手轻轻 地搓成均匀的细小颗粒
在面团表面均匀地刷上蛋液,再均匀地撒上酥松粒
烤箱预热180度,烤约20分钟左右